Wir essen am liebsten Ruchbrot. Um aber während der Corona-Zeit unabhängiger zu sein, habe ich unser Brot selber gebacken. Dazu habe ich im Netz eine Rezeptur eines Schweizer Ruchbrotes gefunden und war sofort begeistert vom Ergebnis.
Das Rezept kann man unter: SchweizerBrot im Internet nachlesen. Ich jedenfalls bin hell begeistert von dem Rezept. Ich mag die Duftnote, Kruste und die Bissfestigkeit dieses Brotes.
Das Mehl war zu Coronazeiten relativ rar im Angebot und so bin ich auf die Mühle in Maisprach ausgewichen. Dort kann man 5 Kilogramm-Säcke kaufen. Auch gutes Pizzamehl ist dort erhältlich. Das Mehl war zu Coronazeiten relativ rar im Angebot und so bin ich auf die Mühle in Maisprach ausgewichen. Dort kann man 5 Kg – Säcke kaufen. Auch gutes Pizzamehl ist dort erhältlich.
Wenn ich Dich g‘lustig gemacht habe, nur zu. Probier‘s aus und teile mir mit wie gut es Dir gemundet hat.Wenn ich Dich g‘lustig gemacht habe, nur zu. Probier‘s aus und teile mir mit wie gut es Dir gemundet hat.
Ein Gedanke zu “Brot aus dem eigenen Ofen”
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