Manchmal braucht man für den „Gluscht“ zwischendurch eine Portion von Etwas, dass gut schmeckt und schnell zubereitet ist. Gerade jetzt in der Sommerzeit sind kleine, mit feinen Zutaten zusammengestellte Kalteintöpfe genial. Vom einfachen griechischen Salat bis hin zu einer abgeänderten italienischen Spezialität (Ich denke hier an diese kleine Trockenbrote mit wenig Wasser und Olivenöl beträufelt und frischen Tomaten belegt). Sie können schalenkonformen angerichtet und mit einer Mischung von Nur circa drei bis vier Zutaten einfach zauberhaft genüsslich sein.
Damit man sich ein besseres Bild dieser Menüs vorstellen kann, gehe ich gerne auf einige dieser genauer ein.
Griechischer Salat
In meinem griechischen Salat mische ich Gurken, Tomaten, Feta-Käse und frische Zwiebeln. Auch hier kommt ein guter Schluck Olivenöl dazu. Gewürzt wird mein Salat mit Salz und Pfeffer.
Altes Brot
Da wäre zum Beispiel ein Altbrot-Tomaten-Salz-Pfeffer und Olivenöl-Gemisch, mit viel Betonung auf das Olivenöl und frische Tomaten aus dem Garten. Eine herrliche Leckerei, das alte Brot wird aufgegessen und schmeckt mit Olivenöl sehr intensiv. Hergerichtet wird alles nach eigenem Gusto.
Hamburger
Als weitere Möglichkeit bietet sich auch der Hamburger an. Mein Mann mischt seit geraumer Zeit die Hackfleischmischung selber und formt danach ca. 120g Madaillons. Meine Jungs lieben diese Mahlzeit natürlich sehr. Nach einem solchen Burger sind sie satt und rundum glücklich.
Tofu-Burger
Eine weitere Variante ist der Tofu-Burger. Übrigens habe ich hier in der Schweiz einen guten Tofu gefunden. Preiswert, weiss Natur und nicht zu hart. Im Lidl. Hier gerne ein kleines Kompliment an diese Verkaufskette. Ich geniesse meinen Tofu seit Jahren auf die selbe Weise, nur verschieden geschnitten. Er wird im, wie könnte es auch anders sein, Olivenöl angebraten. Zudem gebe ich ein wenig Kikkoman-Sojasauce darüber. Sobald der Tofu warm ist, kann er auch genossen werden.
Ich hoffe, ich habe Dich glustig gemacht oder dich inspiriert zu Ähnlichem. Vielleicht bist Du einfach nur hungrig geworden. Solltes Du meine Rezepte ausprobieren, wünsche ich Dir auf jeden Fall einen guten Appetit und lass mich wissen, wie es geschmeckt hat oder ob Du eigene Vorschläge in dieser Richtung anbieten kannst.