Heute musste etwas deftiges gekocht werden. Bereits am Vorabend habe ich mir den Kopf darüber zerbrochen. Aber heute morgen habe ich mich entschieden. Zu den allerseits beliebten Spiralen kochte ich eine Hackfleischsauce. Dazu gab es den momentan sehr beliebten Saisonsalat. Meine Gewürze habe ich erst nach dem zufügen von Wasser beigegeben. Für den Menupfiff habe … Mehr Spiralen mit Hackfleischsauce und Salat
Einleitung: oder einfach nur Reis mit Liebe gekocht. Für dieses Rezept habe ich wenige Zutaten verwendet. Aber als erstes wird der Reis gekocht. Er sollte so früh wie möglich gekocht werden und geht dann unter die Decke. Dort bleibt er schön heiss und kann sogar bis zu fünf Stunden warten. Die Temperatur sinkt nicht, wenn … Mehr Riz d’Amour
Für diejenigen, die gerne ein Schnitzel essen, habe ich ein richtig tolles Verarbeitungsprozedere. Die ganze Familie ist hiervon begeistert. Das will was heissen. Um nicht noch mehr um den heissen Brei zu reden, mache ich mich jetzt daran, Euch die genauen Arbeitsschritte aufzuschreien. Also gut aufpassen. Der erste Schritt: Begib dich zum Metzger deines Vertrauens … Mehr Das perfekte Schnitzel
Rôti ist ein wunderbares Herbst oder Winteressen. Gemüse und Pouletfleisch werden in einer hohen Pfanne zu einem Eintopf gekocht und dazu werden Kartoffel-/Erbsenmehl-Fladen gereicht. Gegessen wird das Mahl mit dem Fladenbrot. Man kann die einzelnen Gemüse und Stücke von Poulet in den Fladen einrollen oder ihn mit Stücken des Fladens essen. Hier sind die Zutaten, … Mehr Rôti
Manchmal braucht man für den „Gluscht“ zwischendurch eine Portion von Etwas, dass gut schmeckt und schnell zubereitet ist. Gerade jetzt in der Sommerzeit sind kleine, mit feinen Zutaten zusammengestellte Kalteintöpfe genial. Vom einfachen griechischen Salat bis hin zu einer abgeänderten italienischen Spezialität (Ich denke hier an diese kleine Trockenbrote mit wenig Wasser und Olivenöl beträufelt … Mehr Wenn der kleine Hunger plagt