Meine Brotrezeptur hat sich geändert. Jetzt habe ich mein Ruchmehl mit Ur-Dinkel Vollkornmehl gemischt. Was ist wunderbares entstanden? Natürlich. Ein geschmackintensives Brot mit einer tollen Konsistenz und trotzdem einer knusprigen Kruste. Jetzt ist immer ein Brot auf Vorrat, denn es lässt sich besser einfrieren und ist geschmacklich trotzdem intensiv. Wie ich das mache? Hier ist … Mehr Brot – neue Rezeptur
Ratz-fatz habe ich heute einen Teller „Gute Mahlzeit“ gezaubert. Seit einiger Zeit bereits wollte ich Ebly wiedermal in den Kücheninventar aufnehmen. Heute hatte ich mein Debut. Es war super-köstlich. Dafür benötigt man für eine Person: Wie auf Bild 1 gezeigt, habe ich alle Zutaten klein geschnitten. Währenddessen kochte der Ebly mit ein wenig Salz und … Mehr Einmal anders
Griesstöpfli: Dieses körnig weiche Gefühl im Gaumen. Dazu der Geschmack von Vanille. Eher in die Kategorie süss zu setzen, aber ab und zu ist das ok. Prima ist zudem, dass es sich vorbereiten lässt. Geheimtipp: Es wird besser am Tag darauf. Der Geschmack entfaltet sich. Wird mundiger. Das Rezept ist für fünf Personen gedacht. Ein … Mehr Süsses Abendessen
Diese Zubereitungsart der Pilze ergänzt das Angebot am Grillfest um ein Vielfaches. Mit einfachen Zutaten werden die zuvor entstielten Pilze gefüllt. Vorab lege ich die Pilze mit der Öffnung nach oben in eine passende und eingefettete Form. Danach werden sie mit einem Löffel Kräuterkäse, einem Stück Gouda-Käse und kleingeschnittenem Chilli gefüllt. Jetzt nur noch mit … Mehr Gefüllte Pilze
Für den Sommergrill darf er auf keinen Fall fehlen. Jedes Halbjahr wird er neu gemixt. Wir essen ihn gerne zu Fleisch, Wurst und zum gegrillten Knoblauchbrot. Ach, mir läuft beim Schreiben bereits das Wasser im Munde zusammen. Ihn kann man verwenden für die gefüllten Pilze (Rezept folgt noch) oder als Zugabe in Sossen. Wer es … Mehr Kräuterbutter