Der, der das Mittagessen für die Familie kocht ist auch derjenige, der wissen muss, wann Alle anwesend sind. Es gab letztens einen Tag an dem mehrere Familienmitglieder unterwegs waren und jetzt musste genau das abgeklärt werden. Bei diesem Telefongespräch erwähnte mein Sohn auf meinen Menüvorschlag vom Tag: „Ja super, aber kannst Du bitte eine feine … Mehr Braune Sauce
Rôti ist ein wunderbares Herbst oder Winteressen. Gemüse und Pouletfleisch werden in einer hohen Pfanne zu einem Eintopf gekocht und dazu werden Kartoffel-/Erbsenmehl-Fladen gereicht. Gegessen wird das Mahl mit dem Fladenbrot. Man kann die einzelnen Gemüse und Stücke von Poulet in den Fladen einrollen oder ihn mit Stücken des Fladens essen. Hier sind die Zutaten, … Mehr Rôti
Perfekt für den Sommerabend. Du brauchst nur ein paar Minuten Zeit, um das Gemüse zu schälen. Alles kommt zusammen in eine Auflaufform und wird entweder auf dem Grill oder im Backofen gegart. Die Garzeit beträgt 45 Minuten bis 1 Stunde. Gut erkennt man dies am Duft. Zutaten für dieses Menü: Für den Sud und die … Mehr Huhn mit gegartem Gemüse
Für die Spätzli Das ganze Mehl in einer Schüssel mischen. Das Milchwassergemisch dazugeben. Die Eier erst verrühren, danach beigeben. Mit dem Mixer mischen, bis der Teig Blasen wirft. Den Teig mindestens 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Besser aber länger. Die Knöpfli werden durch ein Chnöpfli-Sieb gepresst. Ich benütze das von Betti-Bossi. Mit einer Siebkelle können … Mehr Spätzle mit Ragout