Perfekt für den Sommerabend. Du brauchst nur ein paar Minuten Zeit, um das Gemüse zu schälen. Alles kommt zusammen in eine Auflaufform und wird entweder auf dem Grill oder im Backofen gegart. Die Garzeit beträgt 45 Minuten bis 1 Stunde. Gut erkennt man dies am Duft.
Zutaten für dieses Menü:
- 3-4 Hühnerschenkel
- 3-4 mittelgrosse Kartoffeln
- 4 Karotten, in Stäbchen geschnitten
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 4 kleine Knoblauchzehen
- Mangoldstängel in kleine Streifen geschnitten
- 2 Pflaumen, Zwätschgen
- einige Trauben
- 2 Chilli
- 4-5 kleine frische Tomaten aus dem Garten
Für den Sud und die Gewürze:
- 1 Liter Wasser
- 1/2 Liter Bier
- einen Schluck Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 frische Kurkuma
- Tamarindenpaste
- Ingwer
- Kardamon
- Koriander
- Pfeffer
- Salz
- 1 Poulet-Bouillon
- 1 Esslöffel Sambal