Ich mache ein eigenes Chilli, scharf muss es sein und Gemüse soll rein. Die violetten Bohnen dazu. Mampf, lecker.
Zutaten zum Rezept
- 1 grosse Zwiebel
- 2 Knoblauchzinken oder 1 franz. Knoblauch
- 1 geraffeltes Rüebli, oder kleine Würfel
- 20 cm Lauchstange, ca. 2 cm dick
- 1 gewürfelte Tomate
- 1 scharfe Cillischote
- 500 – 750g Hackfleisch
- Salz, Pfeffer, etwas Curry, Kurkuma wenig, etwas ita. Gewürzmischung, frischen Thymian
- 1 EL Sambal
- Gewürze (Fleischgewürze oder Bouillon)
- 1 kleine Büchse Kidney-Bohnen
- Öl zum Anbraten
Mit 1 El Öl alle Zutaten bis und mit Chillischote anbraten. In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Jetzt das Hackfleisch und die Gewürze anbraten/beigeben. Kochen lassen und kurz vor dem Servieren die Bohnen beigeben und mitkochen bis sie warm sind.
Dazu serviere ich den Reis separat.
Soeben haben wir das gegessen. Bin voll, satt und zufrieden!
Viel Spass beim Nachkochen oder abändern!